藥膳餐廳

		【藥材】　扁豆、天冬、玉竹。(扁豆蒸　軟後冷水泡浸，天冬、玉竹、　切薄片蒸軟。) 【材料】　雞翅5隻、鵪鶉蛋12個、毛　豆、紅蘿蔔切片、花椰菜半　個、蔥、薑、鹽、酒適量，　酒一大匙，醬油一小匙。
玉．竹．鶉．蛋

【作法】一、雞翅洗淨切塊，抹上鹽、酒、醬油一小匙。二、毛豆、紅蘿蔔片、花椰菜開水燙過置於冷水中泡冷。三、鍋中油熱，先下蔥薑及雞翅炒熟，再加藥材及毛豆、花椰菜、紅蘿蔔、鶉蛋、酒煮至熟軟後調味。

百杞芙蓉	玉竹鶉蛋	蠔油雙冬	樂透蝦
皇帝湯	健腦清神湯	固本益神湯	銀耳紅棗湯